About This Book
Eine Reihe von Tischgesprächen, die in einem großen internationalen Hotel angesiedelt sind, versammelt ein unterschiedliches Publikum — Kunstkritiker, Soziologen, Nationalökonomen, Großindustrielle, Geistliche und andere zufällige Bekannte — und bietet Reflexionen über Essen, Gastlichkeit und das moderne Leben. Der Gastgeber analysiert Etikette, gastronomische Psychologie und soziale Mahlzeitenrituale und löst Diskussionen über Neugier, Reisen, technischen Fortschritt, Klassenunterschiede, Spannungen zwischen Kapital und Arbeit sowie veränderte moralische Gewohnheiten aus. Der Ton ist beobachtend und aphoristisch; Gastfreundschaftsanekdoten verbinden sich mit Kulturkritik, um zu zeigen, wie urbane, kosmopolitische Lebensformen Geschmack, Ideale und zwischenmenschliches Verhalten umgestalten.
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